Cara Membuat Caramel Pudding Tanpa Oven
Caramel Pudding adalah hidangan penutup yang lezat dan klasik, terkenal dengan lapisan karamel manis di bagian bawahnya. Meskipun banyak yang menganggap bahwa membuat caramel pudding memerlukan oven, Anda sebenarnya dapat membuatnya tanpa oven dengan mudah. Berikut adalah cara membuat caramel pudding yang lezat tanpa oven.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Karamel:
- 100 gram gula pasir
- 2-3 sendok makan air
Untuk Pudding:
- 4 butir telur
- 400 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Membuat Karamel:
- Panaskan gula pasir dan air dalam panci dengan api sedang. Aduk perlahan hingga gula larut.
- Biarkan campuran suling hingga berwarna cokelat keemasan, tetapi jangan biarkan terlalu lama atau gula akan terbakar.
- Tuangkan karamel ke dalam cetakan pudding, segera putar cetakan untuk meratakan karamel di dasarnya. Biarkan karamel mengeras.
2. Persiapan Adonan Pudding:
- Dalam mangkuk besar, kocok telur hingga lembut.
- Tambahkan gula pasir dan ekstrak vanila ke dalam telur, lalu kocok kembali hingga gula larut.
- Panaskan susu cair dalam panci hingga mendidih, kemudian biarkan sedikit mendingin.
- Tuangkan susu panas secara perlahan ke dalam campuran telur sambil terus mengaduk. Pastikan untuk mencampur secara merata.
3. Mengukus Pudding:
- Tuangkan adonan pudding ke dalam cetakan yang sudah memiliki lapisan karamel.
- Tutup cetakan dengan rapat menggunakan aluminium foil.
- Panaskan air dalam panci besar hingga mendidih.
- Letakkan cetakan pudding dalam panci besar, pastikan air mencapai setengah tinggi cetakan pudding.
- Tutup panci besar dengan penutup dan mengukus pudding dengan api kecil hingga matang, sekitar 45-60 menit. Anda bisa memeriksa kematangannya dengan menusukkan tusuk gigi; jika keluar bersih, pudding sudah matang.
4. Dinginkan dan Sajikan:
- Dinginkan pudding dalam cetakan di suhu ruangan, lalu simpan dalam lemari es selama beberapa jam atau semalam agar pudding benar-benar mengeras.
- Untuk mengeluarkan pudding dari cetakan, letakkan cetakan dalam air panas selama beberapa detik untuk melelehkan karamel di dasarnya, lalu balik cetakan pada piring saji.
- Caramel pudding tanpa oven siap untuk disajikan!
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat membuat caramel pudding yang lezat tanpa perlu menggunakan oven. Pudding ini akan menjadi hidangan penutup yang sempurna untuk acara istimewa atau hanya untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!